Điều gì xảy ra khi bạn ăn phần ‘sạch’ của bánh mì mốc

Bánh mì mốc mốc Bánh mì làm sạch Một phần của Bánh mì Slice off An toàn để ăn
Share on facebook
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on reddit

Table of Contents

Đối với người mới bắt đầu, không có những điều như phần ‘sạch’ của bánh mì mốc. Cắt bỏ phần tốt của khuôn không làm cho bánh mì cũng như toàn bộ ổ bánh mì an toàn để ăn. Tuy nhiên, muốn ăn nó? Được rồi, chơi cờ bạc đi!

Là nấm mốc Chỉ là patch của màu xanh lá cây trên bánh mì mốc của bạn?

Không. Nấm mốc là một loại nấm, giống như nấm. Các miếng vá màu xanh lá cây trên bánh mì của bạn rất dễ dàng để phát hiện, nhưng có một mạng lưới rộng lớn của rễ ngầm được gọi là Hyphae đó là vô hình với mắt thường của con người.

Những gì có thể nhìn thấy đối với chúng tôi đã là phần sinh sản của nấm được gọi là sporangium. Mỗi sporangium trên bánh mì đó giải phóng hàng chục ngàn bào tử vào không khí.

Đó là lý do tại sao bạn có lẽ nên vứt toàn bộ ổ bánh mì đi.

Thực tế thú vị: Cục Nghiên cứu Statista tuyên bố rằng chỉ có 68% bánh mì được sản xuất được tiêu thụ tại Hoa Kỳ, nơi 20% bị lãng phí trong nhà bếp và phần còn lại bị mất trong cửa hàng.

Nhưng chúng tôi ăn nấm mốc tất cả các thời gian!

Có, nấm mốc được sử dụng tất cả các thời gian trong thực phẩm hàng ngày của chúng tôi, nước sốt và gia vị – vật tư tiêu hao như pho mát, sữa chua, nước tương và thậm chí cả kháng sinh tiết kiệm cuộc sống penicillin.

Hàng ngàn loài nấm mốc khác nhau thường vô hại đối với con người. Điều đó đang được nói, vì nó là không thể biết những gì các loài nấm mốc đang phát triển trên bánh mì của bạn, nó là một canh bạc nếu bạn đã tiêu thụ nó.

Hãy tự hỏi: Bạn có bao giờ nhặt một cây nấm hoang dã trong bụi cây và ăn nó không? Có đáng để mạo hiểm không?

Nó có thể làm cho bạn bị bệnh đôi khi

Cladosporium, ví dụ, có thể kích hoạt dị ứng ở một số người, có thể là như nó có thể, thường là vô hại. Các nấm mốc khác như Penicillium Crustosum có thể tạo ra các chất độc hại không an toàn được gọi là Độc tố nấm mốc.

Một số chất độc hại chỉ có thể mang lại hiệu quả tạm thời nếu tiêu thụ, nhưng các nấm mốc khác như Rhizopus stolonifer có thể mang lại hậu quả vĩnh viễn và tai hại cho sức khỏe của bạn. Trong thực tế, bạn có thể nhận ra Rhizopus stolonifer vì nó là khuôn trên bánh mì đó là siêu mờ, màu xanh lá cây với splotches đen.

Mucormycosis, trước đây được gọi là zygomycosis, cũng là một trong những khả năng hiếm gặp nhưng gây chết người nếu bánh mì mốc chứa mucormycetes. Đây là một bệnh nhiễm nấm đe dọa tính mạng.

Làm thế nào về Toasting bánh mì mốc?

Thật không may, độc tố nấm mốc không phản ứng giống như cách vi khuẩn làm dưới nhiệt. Nhiệt độ cao không thể phá vỡ độc tố nấm mốc xuống. 

Đó là một huyền thoại khác bị phá vỡ.

Liên quan:

Tại sao cá nhà táng được gọi là cá nhà táng?

Các hãng hàng không nên thực sự lên máy bay như thế nào?

Sweatcoin: Liệu nó thực sự trả tiền để đi bộ? Chuyển đổi các bước thành tiền mặt, legit hoặc Scam?

This post is also available in: English (English) 简体中文 (Chinese (Simplified)) Deutsch (German) 한국어 (Korean) Melayu (Malay) Español (Spanish) ไทย (Thai)